组委会还联手天涯之声、《美食美客》栏目启动了三亚国际美食嘉年华《美食三十三天》节目，通过每天派出一名“资深吃货”――美食侦探前往参展商家，现场连线，推介参展商家，介绍参展美食，收集美食信息，提前向市民及游客展示本届美食嘉年华的美食特色。
七大主题晚会 集结万千风情表演
中广网海口11月30日消息（记者朱永）海南岛欢乐节是由国家旅游局和海南省人民政府主办的海南旅游节庆的重大活动之一，自2001年开始已经举办了12届，是宣传海南国际旅游岛和促销海南旅游的重要形式。
美食嘉年华以在海棠湾、亚龙湾、大东海、三亚湾等湾区的国际品牌度假酒店为主，推出风格不同的国际美食周，有葡萄牙、澳大利、意大利、俄罗斯、泰国等多国美食，让市民和游客不出海南岛都能尽享国际美食；国际品牌酒店期间更有特色咖啡、特色巧克力、红酒品鉴等活动。
2012年，一场由三亚市政府主办，三亚市旅游委、市商务局、市旅游协会共同承办的“2012（第十三届）海南岛欢乐节分会场活动――（第四届）三亚国际美食嘉年华”活动将于2012年12月25日至2013年1月1日的美食盛筵即将在三亚大东海广场华丽上演。本届嘉年华将重点推广三亚及海南地方特色美食资源、产品和文化，持续宣传三亚十大名菜等旅游美食品牌，丰富三亚旅游行业内涵。
美食三十三天 号召天下尝嘴
三亚美食嘉年华七场主题晚会，集结万千风情表演。晚会将汇聚黎苗民族风情歌舞表演、本土音乐文化节、天涯之声晚会、天涯候鸟音乐会、旅游企业辞旧迎新跨年晚会等，让到场的观众享受一场视觉盛宴。
自2009年以来，三亚分会场连续举办了“美味三亚美食盛典”十大名菜评选活动，“三亚国际美食嘉年华”广场美食汇等以挖掘海南特色美食，深化三亚旅游文化为目的的系列大型活动，经过三年的活动，共评选出了“三亚十大名菜”、“最受外国游客喜爱的国际餐厅”、“三亚百佳特色美食餐厅”等三亚美食品牌，得到了社会各界广泛的关注和参与。
国际美食汇 美食一网打尽
本次嘉年华共8天时间，将进行45次抽奖，每天送出价值万元的旅游景点门票、豪华酒店住房券、美食代金券等，吃、喝、玩的同时，将大奖抱回家,投注。
2012年12月25日即将开启一场8天7晚的美食盛宴。在开幕式盛典上，专版放将汇聚千人集体喝椰汁，创造三亚之最―“千人喝椰汁”。目前，活动已全面启动，想要报名参加的市民或游客可以通过网络、微博、电话、电台等方式进行报名，共同见证一项新的“三亚之最”，给自己在三亚的旅程或生活留下最值得纪念的一刻。
万千椰青海南汇 打造三亚之“最规模”
嘉年华通过美食广场汇的形式全面展示三亚十大名菜、海南本土特色小吃、台湾美食、港澳美食、国际风情美食及周边产品。整个美食广场划分为美食展销区、VIP休闲区和演艺区：展销区内共设100个的美食展位；演艺区分成一个主演艺台、一个主题展示台,护民图库；设定众多特展活动摊位，包括黎苗烤全牛等黎苗特色美食及港澳台美食、国际美食等,1861图库，组织丰富多彩的现场互动活动。
百万大奖 豪礼送不停
八大国际美食周 不出三亚尝遍天下美食
