两种冰淇淋做法

两种冰淇淋做法 fuT0&S'vJ  
[U]牛奶冰淇淋[/U] RZGZ"U;u  
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  材料： 4nEoqcv@  
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  蛋黄两个 p-8YZlY.  
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  糖15克（可以随自己的口味来放） QVDAb @Ql  
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  牛奶336ml  （其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉  10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的） R n f$WJ(  
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  做法：
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  1、牛奶小火煮开 P6n#%n?y|  
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  2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行） `}Ph<(:%v  
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  3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀 .^O'z37"M  
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  4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的） .PbOL27  
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  5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：） q Zh
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[U]咖啡冰激凌[/U] S/zlmpcH,  
基本原料： 鸡蛋三个 %i!$HVY  
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  辅助原料： 速容咖啡一包 _
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  步骤： j{<_]#B<h  
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  1、去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。） ?5,nJ
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  2、  把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。 B36uE8V  
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  3、  将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。 z:aJ4pS  
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  其实这种冰激凌的特别之处就是用蛋清代替了通常使用的奶油，而辅助原料更是可以按个人喜好添加，例如怕胖的妹妹可以加脱脂奶粉和蜂蜜，还有巧克力粉、果珍都可以。口感比一般的冰淇淋更清爽，建议可以在取出后稍放片刻再食用，如果讲究的话还可以用勺做成冰淇淋球，撒上糖粒或配上水果都很不错哦！ j$F"Vj_  
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